Ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι μια δημοφιλής και βολική πηγή πρωτεΐνης που βρίσκεται σε ντουπιά σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, με τις αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με τα επίπεδα υδραργύρου στα ψάρια, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πόσα κονσερβοποιημένα ...
Ο FDA και η EPA συνιστούν οι ενήλικες να μπορούν να τρώνε με ασφάλεια έως και 350 γραμμάρια (περίπου δύο έως τρεις μερίδες) ψαριού χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο την εβδομάδα. Ο κονσερβοποιημένος τόνος, ειδικά ο ελαφρύς τόνος, θεωρείται συχνά επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γίνεται διάκριση μεταξύ των διαθέσιμων τύπων κονσερβοποιημένου τόνου. Ο ελαφρύς τόνος συνήθως παρασκευάζεται από τόνο παλαμίδας, ο οποίος έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο σε σύγκριση με τον τόνο μακρύπτερου τόνου, ο οποίος έχει υψηλότερες συγκεντρώσεις υδραργύρου.
Για μια ισορροπημένη διατροφή, συνιστάται να μην καταναλώνετε περισσότερο από 175 γραμμάρια τόνου μακρύπτερου την εβδομάδα, που αντιστοιχεί σε περίπου 24 ουγγιές ανά μήνα. Από την άλλη πλευρά, ο κονσερβοποιημένος ελαφρύς τόνος είναι λίγο πιο γενναιόδωρος, με μέγιστο 12 ουγγιές ανά εβδομάδα, που αντιστοιχεί σε περίπου 48 ουγγιές ανά μήνα.
Όταν σχεδιάζετε την μηνιαία κατανάλωση κονσερβοποιημένου τόνου, σκεφτείτε να ενσωματώσετε μια ποικιλία άλλων πηγών πρωτεΐνης για να εξασφαλίσετε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει άλλα είδη ψαριών, πουλερικών, όσπρια και φυτικές πρωτεΐνες. Επίσης, να γνωρίζετε τυχόν διατροφικούς περιορισμούς ή προβλήματα υγείας που μπορεί να επηρεάσουν την κατανάλωση ψαριών.
Συνοψίζοντας, ενώ ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι μια θρεπτική και ευέλικτη τροφή, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Για να επιτύχετε μια ισορροπία, περιορίστε τον τόνο μακρύπτερο σε 24 ουγγιές ανά μήνα και τον ελαφρύ τόνο σε μέγιστο 48 ουγγιές ανά μήνα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη του κονσερβοποιημένου τόνου, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία από την έκθεση σε υδράργυρο.
Ώρα δημοσίευσης: 13 Ιανουαρίου 2025