γευματίζει
Οι σαρδέλες είναι ένα συλλογικό όνομα για ορισμένες ρέγγες.Η πλευρά του σώματος είναι επίπεδη και ασημί λευκή.Οι ενήλικες σαρδέλες έχουν μήκος περίπου 26 εκατοστά.Διανέμονται κυρίως στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό γύρω από την Ιαπωνία και τις ακτές της Κορεατικής Χερσονήσου.Το πλούσιο εικοσιδυοεξανοϊκό οξύ (DHA) στις σαρδέλες μπορεί να βελτιώσει τη νοημοσύνη και να ενισχύσει τη μνήμη, γι' αυτό οι σαρδέλες ονομάζονται επίσης «έξυπνη τροφή».
Οι σαρδέλες είναι ψάρια θερμών νερών στα παράκτια ύδατα και γενικά δεν βρίσκονται στις ανοιχτές θάλασσες και τους ωκεανούς.Κολυμπούν γρήγορα και συνήθως κατοικούν στο ανώτερο μεσαίο στρώμα, αλλά το φθινόπωρο και το χειμώνα όταν η θερμοκρασία των επιφανειακών υδάτων είναι χαμηλή, κατοικούν σε βαθύτερες θαλάσσιες περιοχές.Η βέλτιστη θερμοκρασία των περισσότερων σαρδελών είναι περίπου 20-30℃, και μόνο μερικά είδη έχουν χαμηλότερη βέλτιστη θερμοκρασία.Για παράδειγμα, η βέλτιστη θερμοκρασία της σαρδέλας της Άπω Ανατολής είναι 8-19℃.Οι σαρδέλες τρέφονται κυρίως με πλαγκτόν, το οποίο ποικίλλει ανάλογα με το είδος, τη θαλάσσια περιοχή και την εποχή, όπως και τα ενήλικα ψάρια και τα νεαρά ψάρια.Για παράδειγμα, η ενήλικη χρυσή σαρδέλα τρέφεται κυρίως με πλαγκτονικά καρκινοειδή (συμπεριλαμβανομένων των κωπηπόποδων, των βραχυουριδών, των αμφιπόδων και των μυσίδων) και επίσης τρέφεται με διάτομα.Εκτός από τη διατροφή με πλαγκτονικά καρκινοειδή, τα νεαρά τρέφονται επίσης με διάτομα και δινομαστιγώματα.Οι χρυσές σαρδέλες γενικά δεν μεταναστεύουν σε μεγάλες αποστάσεις.Το φθινόπωρο και το χειμώνα, τα ενήλικα ψάρια ζουν σε βαθιά νερά σε απόσταση 70 έως 80 μέτρων.Την άνοιξη, η θερμοκρασία του παράκτιου νερού αυξάνεται και τα κοπάδια ψαριών μεταναστεύουν κοντά στην ακτή για αναπαραγωγική μετανάστευση.Οι προνύμφες και τα νεαρά μεγαλώνουν στο παράκτιο δόλωμα και σταδιακά μεταναστεύουν προς τα βόρεια με το θερμό ρεύμα της Θάλασσας της Νότιας Κίνας το καλοκαίρι.Η θερμοκρασία των επιφανειακών υδάτων πέφτει το φθινόπωρο και στη συνέχεια μεταναστεύει νότια.Μετά τον Οκτώβριο, όταν το σώμα του ψαριού έχει αυξηθεί σε περισσότερα από 150 mm, λόγω της μείωσης της θερμοκρασίας των παράκτιων υδάτων, μετατοπίζεται σταδιακά στην βαθύτερη θαλάσσια περιοχή.
Η θρεπτική αξία της σαρδέλας
1. Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη, η οποία είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο στα ψάρια.Είναι επίσης πλούσιο σε EPA, το οποίο μπορεί να αποτρέψει ασθένειες όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου και άλλα ακόρεστα λιπαρά οξέα.Είναι ιδανική υγιεινή τροφή.Το νουκλεϊκό οξύ, μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και ασβέστιο που περιέχονται στη σαρδέλα μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη.
2. Οι σαρδέλες περιέχουν ένα λιπαρό οξύ μακράς αλυσίδας με 5 διπλούς δεσμούς, το οποίο μπορεί να αποτρέψει τη θρόμβωση και να έχει ειδικά αποτελέσματα στη θεραπεία των καρδιακών παθήσεων.
3. Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β και θαλάσσια επισκευαστική ουσία.Η βιταμίνη Β μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.Μπορεί να κάνει τα μαλλιά να σκουρύνουν, να μεγαλώσουν πιο γρήγορα και να κάνει το δέρμα να φαίνεται καθαρότερο και πιο ομοιόμορφο.
Συνοψίζοντας, οι σαρδέλες ήταν πάντα αγαπημένες στο κοινό λόγω της θρεπτικής τους αξίας και της καλής γεύσης τους.
Για να γίνει καλύτερα αποδεκτό το κοινόσαρδέλες, η εταιρεία έχει επίσης αναπτύξει μια ποικιλία γεύσεων για αυτό, ελπίζοντας να κάνει αυτό "έξυπνο φαγητό” ικανοποιεί το κοινό.
Ώρα δημοσίευσης: 27 Μαΐου 2021