Κονσερβοποιημένο Nameko

Όνομα προϊόντος: Κονσερβοποιημένο Nameko
Προδιαγραφές: NW: 425G DW230G, 24 κουτιά/χαρτοκιβώτιο
Συστατικά: Nameko, αλάτι, νερό, κιτρικό οξύ
Διάρκεια ζωής: 3 χρόνια
Μάρκα: «Άριστος» ή OEM
Σειρά κονσερβών

Η νέα καλλιέργεια μανιταριών ξεκινά από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο στη Βόρεια Κίνα, ενώ από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο στη Νότια Κίνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα παράγουμε από φρέσκια πρώτη ύλη. Εκτός από τη νέα καλλιέργεια, μπορούμε να παράγουμε από μανιτάρια άλμης όλο το χρόνο.
Τα κινέζικα λευκά μανιτάρια (Agaricus Bisporus) παράγονται από ώριμη και υγιή πρώτη ύλη. Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να ζεματίζονται, να βράζονται, να καθαρίζονται και να ταξινομούνται σε διαφορετικά μεγέθη ή να κόβονται σε κομμάτια και μίσχους, οι οποίοι πρέπει να συσκευάζονται σε άλμη. Η διατήρησή τους θα γίνεται με θερμική επεξεργασία.
Τυπικό χαρακτηριστικό των κονσερβοποιημένων μανιταριών, καμία δυσάρεστη γεύση/οσμή, σφιχτό στο δάγκωμα, όχι πολύ σκληρό, όχι λιωμένο, τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια είναι προϊόν αποστειρωμένο σε υψηλή θερμοκρασία, επομένως το ράφι...
Η διάρκεια ζωής μπορεί να είναι 3 χρόνια.
Συνθήκες αποθήκευσης: Ξηρή και αεριζόμενη αποθήκευση, Θερμοκρασία περιβάλλοντος

Πώς να το μαγειρέψετε;

Ένας από τους πιο κλασικούς και απλούς τρόπους για να απολαύσετε το Nameko σε κονσέρβα είναι σε σούπα miso. Απλώς ζεστάνετε τον ζωμό dashi, προσθέστε τα μανιτάρια μαζί με το παχύρρευστο υγρό τους και ανακατέψτε την πάστα miso. Το φυσικό τζελ των μανιταριών βοηθάει στην ελαφριά πήξη της σούπας, δημιουργώντας έναν πλούσιο, γευστικό ζωμό. Ταιριάζουν επίσης τέλεια με τόφου, φύκια wakame και φρέσκα κρεμμυδάκια για μια ολοκληρωμένη, παραδοσιακή ιαπωνική σούπα.

Είναι επίσης μια φανταστική προσθήκη σε πιάτα σε χοτ ποτ όπως το ναμπέ ή το σουκιγιάκι. Προσθέστε όλο το περιεχόμενο του κουτιού στον σιγοβράζοντα ζωμό προς το τέλος του μαγειρέματος. Η ολισθηρή υφή τους και η ικανότητά τους να απορροφούν γεύσεις τα καθιστούν ένα απολαυστικό συστατικό που συμπληρώνει άλλα συστατικά, όπως λεπτές φέτες κρέατος, λαχανικά και νουντλς.

Για ένα γρήγορο και γευστικό συνοδευτικό πιάτο ή επικάλυψη, δοκιμάστε να φτιάξετε Nameko με γλάσο σόγιας. Στραγγίστε περίπου τη μισή ποσότητα υγρού από το κουτί και προσθέστε τα μανιτάρια σε μια μικρή κατσαρόλα με ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, mirin και μια πρέζα ζάχαρη. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά μέχρι η σάλτσα να μαλακώσει και να γλασαρίσει τα μανιτάρια. Σερβίρετε το πάνω από βρασμένο ρύζι, κρύο τόφου (hiyayakko) ή ως επικάλυψη για noodles soba ή udon.